獺祭がアートになる瞬間へ。日本橋三越本店で、"飲む"だけじゃない日本酒体験

獺祭の酒蔵に足を運んだアーティストたちが、そこで感じた哲学と美学を作品に昇華。日本橋三越本店で2026年5月13日〜26日に開催される「アートと獺祭、獺祭とアート」は、展示・限定ボトル・コラボグッズが揃う、日本酒の新しい楽しみ方を提案するポップアップイベントです。

◼️開催概要

場所　　　　　：日本橋三越本店本館1階中央ホール
　　　　　　　　〒103-8001　東京都中央区日本橋室町1-4-1
期間　　　　　：2026年5月13日(水)～5月26日(火)
時間　　　　　：午前10時〜午後7時　※最終日は午後7時30分まで
アクセス方法　：東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅直結（地下通路で本館へ）

＜獺祭＞を“観る”。アートを“味わう”。アートというフィルタを通して＜獺祭＞を、＜獺祭＞というフィルタを通してアートを楽しむことで、これまでにない体験をお届けします。「最高品質を世界へ」「伝統と革新」という哲学のもと集ったアーティストたちが、それぞれの感性で紡ぐ新たな物語。日本の文化を未来へとつなぐ想いが交差するこの場から、＜獺祭＞の新しい魅力と可能性を発信して参ります。

なぜ「獺祭とアート」なのか。

＜獺祭＞は、200人以上の蔵人が、細かいところまでかける手間も、データも、最新の技術も、美味しい獺祭のためなら何でもやろうと思っています。

ただ、それは今の日本酒業界で主流となっている考え方とは違い、なかなか伝わりづらいのです。ですので、アーティストの皆さまに酒蔵までおいでいただき、獺祭を感じ、理解してもらい、そこで感じたインスピレーションをアートに昇華してもらったのです。そしてそれは、私たちのブランドを抉り出すだけではなく、同時に各アーティストの皆様の想いや哲学、情熱が見える作品となりました。

「獺祭とアート」、「アートと獺祭」が出会い、お互いの本質を感じることができるのがこの場所です。

獺祭　代表取締役　桜井　一宏

最高を超える＜獺祭＞へ　

「造るのは、純米大吟醸酒のみ」——その揺るぎない信念のもと、＜獺祭＞は日本酒造りにおいて最も手間を要する純米大吟醸酒だけに特化し、酒米を極限まで磨き上げることで雑味のないフルーティーな味わいを実現してきました。また、その品質を支える酒米＜山田錦＞の生産者への敬意と支援にも力を注ぎ、2019年より毎年『最高を超える山田錦プロジェクト』を開催。全国の農家が育てた＜山田錦＞を厳正に審査し、選ばれた優勝米は特別な＜獺祭＞として仕立てられ、世界的な舞台へと送り出されています。造り手と担い手が一体となり、日本酒の未来を切り拓く挑戦が続いています。

＜獺祭＞

今回のイベントでは、＜獺祭＞を知り尽くすファンも唸る日本酒を造るため、唯一2020年と2023年に『最高を超える山田錦プロジェクト』でグランプリに輝いた生産者である福岡県の米農家＜ウイング甘木＞北嶋将治氏が育てた酒米・山田錦を使用。＜獺祭＞の神髄を堪能できる特別な一本をご用意しました。上品で繊細な香りと、果実を思わせる甘みと爽やかさが広がり、なめらかな口当たりと心地よい余韻が続く特別な味わいです。

”獺祭"をアーティストが表現した作品を会場に展示

世界に挑み続けているアーティストやクリエイターが獺祭の酒蔵を訪問。それぞれが感じた想いや哲学、美学などをアート作品にして展示いたします。

＜獺祭＞×＜大小島真木＞

酒蔵と米農家を訪ね、妥協なき試行錯誤を重ねる酒造りと米づくりの現場を取材。発酵における制御と委ねの関係性に着目し、その姿勢が作品制作にも通じる点を見出しました。本コラボレーションでは、日本酒と人々の営みの深い結びつきを感じられるアートを作成。

プロフィール

大小島真木と辻陽介からなる現代美術ユニットとして、2023年から東京を拠点に活動。「絡まり、もつれ、ほころびながら、いびつに循環していく生命」をテーマに制作活動を行う。インド、ポーランド、中国、メキシコ、フランスなどで滞在制作。

＜獺祭＞×＜米澤柊＞

山口の山を越えた先に現れた、SF的な清潔さを持つ酒造施設を訪問。発酵データの管理と人の感覚を融合させ、目的の風味に向けて実験を重ねる酒造りの現場を取材。有機的な変化を扱う工程と徹底された環境から、日本酒が持つ「お金以外の豊かさ」や、人と自然の関係性に着目。その本質をもとに、生命の営みと酒造りの結びつきを表現する制作へとつなげました。

プロフィール

アーティスト、アニメーター。東京生まれ。デジタルアニメーションにおけるキャラクターの身体性や、作品が生きる空間の「空気」をテーマに、映像、平面、言葉など多岐にわたる表現を展開。

酒蔵で得たインスピレーションを表現した限定ボトルが登場　　

＜獺祭＞×＜真田将太朗＞

東郷神社に作品が奉納されるなど、飛ぶ鳥を落とす勢いの若手作家真田氏。真田氏がセレクトした獺祭 2割3分遠心分離をオリジナルデザインのチタンボトルに入れた1本。木箱は岩国でペインティングを行い分割した特別なデザインです。重力や時間の流れ、風景を見た際の記憶を独特の技法で再構築する「新しい風景画」を提唱している真田氏のデザインと共に＜獺祭＞ならではの味わいが楽しめます。

※受注生産のため、約6週間後のお渡しになります

獺祭純米大吟醸二割三分遠心分離・チタン製オリジナルデザインボトル（真田氏ペイントオリジナル木箱入り）165,000円 100本限定（720ml）日本橋三越本店限定

プロフィール

画家。2000年生まれ。重力と時間を縦方向の筆致で描く「新しい風景」を主題とした抽象絵画を制作。Art Olympia 2022入賞、東京藝大アートフェス2023 優秀賞、ベストデビュタントオブザイヤー2025など受賞多数。

＜獺祭＞×＜米澤柊＞

米澤柊氏がデザインを手がけたオリジナルチタンボトル使用の「純米大吟醸二割三分獺祭美酔」外箱は描きおろしのオリジナルデザインのペーパーボックス。限定100個の完全受注生産。

※受注生産のため、約6週間後のお渡しになります

純米大吟醸磨き二割三分獺祭美酔　165,000円（720ml）100本限定日本橋三越本店限定

獺祭と！？とびっくりするような作品も　　

＜獺祭＞×＜mojojojo＞

ぬいぐるみ作家、尾崎歩美氏の＜mojojojo＞の特別コラボこのイベントのためだけにデザインした“獺（カワウソ）”のマスコットと獺祭の代表銘柄である二割三分のミニボトルのセットボックス。

＜獺祭＞×＜近沢レース＞

精巧なレースデザインが人気の横浜元町に本店を構える近沢レースとのコラボレーション。獺のお祭りと書く＜獺祭＞。「獺」にちなみカワウソの刺繍をお酒のボトルのレースハンカチに施しました。

低アルコールの獺祭純米大吟醸磨き二割三分美酔との限定ボックスをご用意。ハンカチのみの販売もいたします。

オリジナルハンカチセット7,150円（ハンカチ1点、獺祭純米大吟醸磨き二割三分美酔　1本（375ml））

＜獺祭＞×＜秋山具義＞

広告キャンペーン、パッケージ、ロゴ、キャラクターデザインなど幅広い分野で活躍する秋山具義氏が手がけた酒器。かねてより「獺祭久石譲ラベル」のデザインでコラボレーションしており、自身が手掛けたボトルの売上の一部を若手音楽家への支援として寄付する活動に共感。今回は酒蔵に訪れることで感じた、働いている方々の表情や酒造りへの真摯な姿勢を作品作りに活かしました。